A VITAMINOKRÓL ÁLTALÁBAN
A vitaminok az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen szerves vegyületek. Mivel nagy részüket képtelenek vagyunk előállítani, külső forrásra kell szorítkoznunk. Ha táplálékunkból huzamosabb ideig hiányoznak, vagy nem megfelelő a mennyiségük, akkor különféle hiánybetegségek léphetnek fel. 13 vitamint ismerünk, melyeket felszívódásuk alapján két nagy csoportra oszthatjuk: zsírban-, illetve vízben oldódóak. Zsíros közegben oldódik az A-, D-, E-,F-, és K-vitamin. Vízben szívódik fel a B-vitaminok csoportja, a C-vitamin, a flavonoidok (P-vitamin) és a folsav.
A vízben oldódóak vitaminok könnyen "kimosódnak" a szervezetből, ezért érdemes ezekből a jobb minőségű, folyamatosan felszívódó készítményeket választani, melyek akár 8-10 órán keresztül, elnyújtva vannak jelen bennünk. A zsírban oldódókat óvatosan kell adagolni, mert könnyebben felhalmozódhat a felesleges mennyiség (nem ürül ki olyan könnyen). Energiát nem szolgáltatnak, ám jelenlétük mégis alapvető fontosságú egészségünk megőrzéséhez.
A szükségletet sok tényező befolyásolja: az életkor, a nem, a fizikai aktivitás, egészségi állapot? Az RDA táblázat (Reccommended Dietary Allowance), vagyis táplálkozás-kutatók által összeállított ajánlott napi bevitel útmutatót jelenthet a helyes mennyiség megválasztásában.
Az 1910-es években derítettek fényt létezésükre. Elnevezésük 2 latin szó kombinációja: "vita" mint élet, és "amin", ami nitrogén-tartalmú vegyületre utal. Aztán kiderült, hogy nem minden vitamin tartalmaz nitrogént, de addigra a kifejezés népszerűvé vált.
Egészségünknek akkor tesszük a legjobbat, ha a természet mintáját követve- komplex vitamin-készítményeket alkalmazunk, és nem egyesével, külön-külön fogyasztjuk őket. (hiszen pl.: egy barackban is többféle vitamin található!) Így a vitaminok egymás hatását is erősítve szolgálják egészségünket. Természetesen, ha egészségi állapotunk, vagy életvitelünk megkívánja, akkor bizonyos vitaminokat önmagukban alkalmazva is fogyaszthatunk.
http://vitaminok.csaknem.hu/
